Od niedawna popularne stają się diety niskowęglowodanowe (np. dieta keto lub low carb). Polegają one na ograniczeniu spożywania węglowodanów. Wprowadza to organizm w stan ketozy, w którym ciało spala tłuszcz, jako główne źródło energii. Tego typu dieta często przynosi upragnione rezultaty (zwłaszcza w połączeniu z podejmowaną regularnie aktywnością fizyczną).
Kto powinien stosować dietę bez węglowodanów?
Dieta bez węglowodanów, znana również jako dieta ketogeniczna, może być odpowiednia dla różnych grup, a przede wszystkim:
- Osób z nadwagą i otyłością — ograniczenie węglowodanów jest skutecznym sposobem na spalenie nagromadzonej tkanki tłuszczowej i redukcję masy ciała.
- Chorych na cukrzycę typu 2. oraz osób z insulinoopornością — dieta może pomóc w kontroli poziomu cukru we krwi oraz utrzymaniu stabilnego poziomu glukozy.
- Osób z chorobami neurologicznymi — dieta ketogeniczna może być stosowana jako terapia uzupełniająca dla niektórych chorób neurologicznych, takich jak padaczka u dzieci. Badania sugerują, że dieta ketogeniczna może pomóc w zmniejszeniu częstości napadów padaczkowych u niektórych pacjentów,
- Osób poszukujących alternatywnego sposobu odżywiania — niektórzy ludzie decydują się na tego typu dietę ze względu na liczne korzyści zdrowotne oraz dobre samopoczucie (zwiększona energia, lepsza koncentracja itp.).
W przypadku rozpoczęcia diety bez węglowodanów zaleca się konsultację z lekarzem lub dietetykiem, aby upewnić się, że odpowiada Twoim indywidualnym potrzebom zdrowotnym.
Co jeść, a czego nie?
Dieta ketogeniczna polega na ograniczeniu węglowodanów i zastąpieniu ich wysokiej jakości tłuszczami i białkiem. Przede wszystkim należy zrezygnować z produktów wysoko przetworzonych. Na diecie bez węglowodanów powinniśmy spożywać:
- mięso (wołowina, wieprzowina, drób),
- tłuste ryby (łosoś, makrela, tuńczyk) i owoce morza,
- jaja,
- warzywa i owoce o niskiej zawartości węglowodanów (np. brokuły, sałata, szpinak, truskawki, borówki, maliny, jagody),
- nabiał,
- orzechy i nasiona,
- zdrowe tłuszcze (oleje roślinne, masło orzechowe, awokado).
Wiemy już, co powinniśmy jeść, a czego należy unikać? Zalecamy ograniczyć:
- produkty zbożowe (produkty z mąki pszennej, płatki owsiane, ryż, kasza),
- owoce i warzywa o wysokiej zawartości węglowodanów (np. banan, mango, kiwi, arbuz, winogrono, ziemniaki, kukurydza, marchew, nasiona roślin strączkowych),
- alkohol,
- słodkie i słone przekąski.
Pomysły na posiłki z niską zawartością węglowodanów
Ograniczając węglowodany, wciąż można smacznie jeść. Polecamy:
- na śniadanie — omlet ze szpinakiem i serem,
- na obiad — spaghetti z cukinii z pieczonym łososiem,
- na kolację — nadziewane pieczarki portobello,
- jako przekąskę — keto ciasto z kubeczka.
Więcej pomysłów (razem z przepisami) na posiłki z niską zawartością węglowodanów znajdziecie na stronie internetowej bodychief.pl. Polecamy zwrócić uwagę na opracowaną przez dietetyków ofertę cateringową Body Chief. Być może to właśnie tam znajdziecie odpowiadającą Waszym potrzebom dietę.
Źródło: https://bodychief.pl/blog/763619-dieta-bez-weglowodanow-pomysly-na-posilki-obiady-czy-kolacje